它和普通绿茶粉有什么区别？抹茶是采用覆盖栽培的茶叶鲜叶，经蒸汽杀青、干燥后研磨成的微粉。与绿茶粉不同，抹茶有种植遮阴、研磨工艺，口感更鲜爽不苦涩。